UNE CUISINE MÉDITERRANÉENNE près de Vallauris

Notre chef vous propose de déjeuner face à la mer pour éveiller vos papilles.

La carte sera définie pour le début de la saison au mois de juin. En attendant, venez découvrir nos plats méditerranéens, préparés avec des produits locaux, à l'ardoise

La carte sera définie pour le début de la saison au mois de Juin. En attendant, venez découvrir nos plats méditerranéens, préparés avec des produits locaux, à l'ardoise

La carte du bar de notre restaurant à proximité de Vallauris

Tapas

Mezzes du Liban

Baba ganouch, falafel, 3 brochettes de poulet, 3 keftas
de bœuf, houmous, tchoutchouka, pain pita
Baba ganouch, falafel, 3 chicken skewers,
3 beef keftas, hummus, chuchuka, pita brea

24 €

Assiette de la Mer

Beignet de cabillaud petites fritures jols, tataki de thon,
tartine de maquereau, poulpe snacké
Cod fritter, deep fried small fish, tuna tataki, mackerel
toast, snacked octopus

25 €

Frites de panisses ou patates douces

Chickpea Fries or Sweet Potato Fries

9 €

Beignets de fleurs de courgette, sauce blanche

Zucchini Blossom Fritters, White Sauce

10 €

Duo de Tchoutchouka et Baba ganouch, pain pita

Duo of Tchoutchouka and Baba Ganoush, Pita Bread

10 €

Houmous et Falafel, pain pita

Hummus and Falafel, Pita Bread

10 €

Wraps d'agneau revisités

Revisited Lamb Wraps

12 €

Supplément de pain pita

Extra Pita Bread

3 €

Apéritifs

Coupe de Champagne L.Roederer Blanc

16 €

Piscine de Champagne L.Roederer Blanc

20 €

Coupe de Prosecco

10 €

Piscine de Prosecco

12 €

Martini blanc/rouge

7 €

Pastis, Ricard

7 €

Campari, Suze, Porto

7 €

Kir vin blanc

9 €

Kir royal

14 €

Cocktails classiques

Mojito : Classique, Fraise. Mangue, Passion
Rhum Carta Blanca (3cl), Bacardi (3cl) anejo cuatro, citron vert,
sucre, eau gazeuse, angostura 

 

 

 

 

 

15 €

 

Moscow / London Mule
Vodka (6cl) ou Gin Bombay Sapphire (6cl), Ginger beer, citron vert

Aperol spritz
Aperol (6cl), prosecco (6cl), eau gazeuse

St Germain Spritz
St Germain (6cl), prosecco (6cl), eau pétillante

Pina Colada
Rhum blanc (3cl) et brun (3cl), jus d'ananas, lait de coco

Americano
Campari (6cl), vermouth rouge, eau gazeuse

Le ChaCha

Rhum bacardi (6cl) anejo cuatro, jus de passion, citron vert,
sirop de framboise et eau de rose

Perfect/Frozen Margarita
Tequila Patron Silver (4cl), cointreau (2cl), citron vert

Gin Basil Smash

Gin (6cl), basilic frais, jus de citron vert, sirop de sucre de canne

Bloody mary

Vodka (6cl), jus de tomate et de citron, tabasco, sel de celeri,
Worshestershire sauce

Negroni / Mezcal negroni

Gin (5cl) ou Mezcal (5cl), Campari (5cl), vermouth rouge

Espresso martini

Vodka (4cl), Kalhua (2cl), expresso

Champagne cocktails

Mojito royal
Rhum blanc (6cl), citron vert, sucre de canne, menthe fraiche,
Champagne (10cl)

18 €

Bellini
Purée de pêche, Champagne (15cl)

Pink lady
Purée et crème de framboise, champagne (15cl)

Cocktails création

C'est l'amour à la plage
Vodka (6cl), concombre, menthe, citron, limonade

 

 

16 €

 

Ah-ouh, cha cha cha
Saint Germain (6cl), Hibiscus, citron vert, menthe

Et mes yeux dans tes yeux
Whisky Tenessee Fire (4cl), liqueur d'amaretto (2cl), jus de citron,
sirop de cannelle

Sirop de cannelle

Baisers et coquillages
Rhum brun (6cl), jus d'ananas, gingembre, sirop de cannelle

Entre toi et l'eau bleue
Whisky (6cl), gingembre, sirop de cannelle

Mocktails

Gin tonic sans alcool
Sober Spirits, tonic, jus de citron

 

 

 

12 €

 

 

Spritz sans alcool
Martini Vibrante sans alcool, jus de pomme, eau gazeuse

Summer Breeze
Pamplemousse, sirop de tamarin. Ginger beer, concombre,
eau gazeuse

Pomelo mojito
Pamplemousse, menthe, miel, soda agrumes

Virgin Mojito
Citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau gazeuse

Virgin Colada
Sirop de rhum, lait de coco, jus d'ananas

Wild mule
Ginger beer, jus de citron vert, sirop de sucre

La Dolce Vita
Basilic, concombre, sirop de citron, th vert, limonade

Les smoothies detox

Je vois la vie en rose
Betterave, carotte, orange, citron, gingembre

 

14 €

Tutto verde
Épinards, concombre, pomme verte, menthe, sucre d'agave

Les milk shakes

Chocolat / Vanille / Pistache / Café / Rhum-Raisin / coco
/ Mangue / Citron / Framboise / Fraise

12 €

Les eaux minérales

Aqua Panna 75cl

 

8 €

 

San Pellegrino 75cl

Les softs

Sirops à l'eau

3,50 €

Diabolo

6 €

Coca (33cl) / Coca Zéro (33cl) / Orangina (25cl) 
Sprite (25cl)/ Ice Tea (25cl) / Schweppes agrumes (25cl)

7 €

Citronnade (25cl) / Perrier (33cl)

7 €

Fever tree tonic (20cl) / Ginger beer (20cl) •

7 €

Redbull (25cl)

7 €

Martini Vibrante (5cl) sans alcool 

7 €

Thé Glacé maison à l’Hibiscus (25cl)

9 €

Jus de fruits

Pressés

Orange, pamplemousse, citron

8 €

Bio en bouteille

 

Orange, Pomme, Ananas, Fraise, Abricot, Tomate (25cl) 

7 €

Boissons chaudes Cafés

Expresso / noisette / décaféine / Café américain

3 €

Noisette

3,50 €

Double expresso / Café crème / cappuccino / Latte

5 €

Café glacé, sirop d'orgeat

9 €

Affogato (boule de glace vanille et expresso)

7 €

Supplément Amaretto 2cl

4 €

Irish Coffee

12 €

Thés

English Breakfast

5 €

Earl Grey

Vert
+ Menthe fraîche supplément 1€

Infusions

Camomillel

5 €

Verveine

Détox
Les bières pression

 

25 cl

50 cl

Peroni

6 €

10 €

Panache

7 €

10 €

Monaco

7 €

11 €
Les bières bouteille

Lagunitas IPA (35cl)

8 €

Leffe Blonde (33cl)

8 €

Hoegaarden (33cl)

8 €

Corona / Desperados (33cl)

8 €

Cidre Bio Fils de Pomme Bio (25cl)

7 €

Digestifs

Bailey's (5cl)

9 €

Amaretto Disaronno (5cl)

Jägermeister (5cl)

Get 27 (5cl)

Get 31 (5cl)

Limoncello (5cl)

Grappa (5cl)

Poire (5cl)

Gin

Bombay Sapphire (5cl)

9 €

Hendrick's (5cl)

12 €

Citadelle (5cl)

14 €

Monkey 47 (5cl)

16 €

Vodka

Absolut Blue (5cl)

8 €

Grey Goose (5cl)

12 €

Rhum

Bacardi carta blanca (5cl)

8 €

Bacardi carta oro (5cl)

8 €

Cachaça Leblon (5cl)

8 €

Diplomatico reserva Exclusiva (5cl)

13 €

Santa Teresa 1796 (5cl)

15 €

Pyrat XO Reserve (5cl)

16 €

Ron Zacapa 23 ans (5cl)

18 €

Whisky et Bourbon

Jack Daniel's (5cl)

10 €

Maker's Mark (5cl)

13 €

Aberlour 12 ans (5cl)

15 €

Lagavulin 16 ans (5cl)

16 €

The Matsui Mzunara Cask (5cl)

18 €

Téquila / Mezcal / Pisco

Tequila Camino real (5cl)

8 €

Pisco (5cl)

10 €

Mezcal (5cl)

15 €

Tequila Patrón añejo (5cl)

16 €

Tequila Patrón Silver (5cl)

14 €

Cognac

Hennessy VS (5cl)

12 €

Hennessy XO (5cl)

30 €

La carte des vins

Vins rosés (75CL)

AOP CÔTES DE PROVENCE CHÂTEAU SAINT MAUR, «MAUR & MORE» 

36 €
AOP CÔTES DE PROVENCE MINUTY « CUVÉE PRESTIGE » 

44 €
AOP CÔTES DE PROVENCE CHÂTEAU SAINT MAUR, 
 «L'EXCELLENCE CRU CLASSÉ»

49 €
AOP CÔTES DE PROVENCE MINUTY « CUVÉE ROSE & OR »

58 €

AOP AOP CÔTES DE PROVENCE «CHÂTEAU DE SELLE», DOM. OTT

75 €
Magnums de rosés (1.5CL)

AOP CÔTES DE PROVENCE « PRESTIGE », CHÂTEAU MINUTY

95 €
AOP CÔTES DE PROVENCE CHÂTEAU SAINT MAUR 
 “L’EXCELLENCE CRU CLASSÉ”

102 €

AOP CÔTES DE PROVENCE “CHATEAU DE SELLE” DOM. OTT 

152 €

Vins blancs

AOP BOURGOGNE “CHARDONNAY”, OLIVIER DEPARDON 

36 €
VIN SICILIEN «LUMÀ GRILLO» CANTINA CELLARO 

38 €

AOP CÔTES DE PROVENCE MINUTY « CUVÉE PRESTIGE »

44 €

AOP CROZES-HERMITAGE « PAPILLON », GILLES ROBIN

46 €

AOP CHABLIS «ENVERS DE VALMUR», LES MALANDES 

52 €

AOP SANCERRE BLANC, DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ 

56 €

IGP MINUTY VIN DU PAYS DU VAR « CUVÉE BLANC ET OR » 

58 €
AOP SAUMUR ROBERT ET MARCEL «CUVÉE EXELIOR» 

62 €
AOP MEURSAULT « CLOS DE MAZERAY » DOMAINE JACQUES PRIEUR 

102 €

Vins rouges (75CL)

AOP CÔTES DU RHÔNE «CUVÉE PERRIN», PERRIN & FILS

36 €

AOP MORGON «LA VOÛTE SAINT-VINCENT», L.C DESVIGNES 

39 €

AOP BOURGOGNE « PINOT NOIR », CAROLINE BELLAVOINE

46 €

AOP CROZES-HERMITAGE « ALBÉRIC », GILLES ROBIN 

52 €

AOP SAINT-ÉMILION GRAND CRU, CHÂTEAU CARTIER 

56 €
AOP POMMARD DOMAINE ARMAND HEITZ 

118 €

Les bulles (75CL)

PROSECCO SENSI

44 €

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT 

98 €

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BLANC DE BLANC

150 €

CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER BRUT ROSÉ

170 €

Les bulles Magnum (150CL)

CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT

198 €

Vins au verre (15CL)

Vins rosés
AOP Côtes de Provence Château Saint Maur, «Maur & More»

8 €

En Piscine (20CL)

10 €
AOP Côtes de Provence Minuty « Cuvée  Prestige».

10 €

En Piscine (20CL)

12 €

Vins blancs

AOP Bourgogne « Chardonnay»., Olivier Depardon

8 €

AOP Côtes de Provence Minuty « Cuvée  Prestige». 

10 €

Vins rouges

AOP Côtes du Rhône « Cuvée Perrin », Perrin & Fils

8 €

AOP Morgon & La Voûte Saint-Vincent, LC Desvignes

10 €

Les bulles
coupe de Prosecco Sensi

10 €

En Piscine (20CL)

12 €
Coupe De Louis Roederer Brut, Collection 242

16 €

En Piscine (20CL)

20 €

la carte des plats

Aperitivo à partager

Mezzes du Liban

Baba ganouch, falafel, 3 brochettes de poulet, 3 keftas de
bœuf, houmous, tchoutchouka, pain pita
Baba ganouch, falafel, 3 chicken skewers,
3 beef keftas, hummus, chuchuka, pita bread

24 €

Assiette de la Mer

Beignets de cabillaud, petites fritures jols, tataki de thon,
tartine de maquereau, poulpe snacké
Cod fritter, deep fried small fish, tuna tataki, mackerel
toast, snacked octopus

25 €

Burrata crémeuse des Pouilles (500gr) à partager

Accompagnée d'un carpaccio de tomates arc-en-ciel,
huile verte et basilic frais
Creamy burrata to share accompanied by a tomato
carpaccio, green oil and fresh basil

39 €

INSALATA

Salade Romaine

Salade iceberg, tomate, ceuf, parmesan, poulet croustillant, sauce César, croûtons
Iceberg salad, tomato, egg, parmesan, crispy chicken, Caesar sauce, croutons

23 €

Salade Mykonos Polpo

Poulpe, pommes de terre tièdes, échalote, olives noires, tomate séchée, mesclun, persillade, huile verte
Octopus, warm potato, shallot, black olives, dried tomato, mesclun, parsley, green oil

26 €

Salade Méditerranéenne...

Salade mesclun, tomate, cébette, concombre, céleri, poivron, olives, thon mi-cuit, anchois, œuf
Salad, tomato, cebette, cucumber, celery, pepper, olives, semi-cooked tuna, anchovies, egg

26 €

Salade Santorin

Salade iceberg, tomate, œuf, parmesan, crevette torpédo,
sauce César, croûtons
Iceberg salad, tomato, egg, parmesan, torpedo shrimp, Caesar sauce, croutons

24 €

BURGER

Chacha Burger

Boeuf Angus 150gr, pain sésame, oignon, tomate, salade, sauce maison,
frites de patate douce
Angus beef 150gr, sesame bread, onion, tomato, salad, homemade sauce, sweet potato fries

29 €

Veggie burger

Steak de falafel, pain sésame, sauce à la menthe et coriandre, oignon, frites de patate douce,
salade
Falafel steak, sesame bread, mint and coriander sauce, onion, sweet potato fries, salad

27 €

CÔTÉ TERRE

Tagliata de boeuf

Boeuf Charolais, houmous, parmesan, légumes croquants et salade
Charolais beef, hummus, parmesan, crunchy vegetables and salad

34 €

Côtelettes d'agneau à la Grecque

Marinade de yaourt, coriandre, cumin, aubergine confite et
gratin Dauphinois
Yogurt Marinade, coriander, cumin, candied eggplant and
gratin dauphinois

34 €

Poulet à l’italienne

Poulet mariné au citron, sauce dolce vita (tomates séchées,
basilic, coriandre, olives noires, ail, menthe, huile d’olive),
antipasti 
Marinated lemon chicken, dolce vita sauce, antipasti

30 €

CÔTÉ MER

Pêche du jour selon arrivage

 1 garniture au choix

1 side of your choice

 

Tartare de saumon exotique et Samoussa de légumes

Avocat, vinaigre de mangue et mangue fraiche, pousses germées bio, câpres, citron vert, combawa, ciboulette, échalote, salade 

Avocado, mango vinegar and fresh mango, organic sprouted shoots, capers, lime, combawa, chives, shallots, salad

26 €

Thon mi-cuit snacké, duo de yuzu et sésame 

Samoussa de légumes et poêlée légumes croquants au soja

Vegetable samoussa and pan-fried crunchy soy vegetables

34 €

Filet de Loup à la Méditerranéenne

Légumes croquants de saison, sauce vierge, pignons

Seasonal roasted vegetables, virgin sauce, pine nuts

32 €

Poulpe des Cyclades en persillade grillé à la plancha

Légumes croquants de saison, linguine au pesto, salade

Seasonal roasted vegetables, linguine with pesto, salad

39 €

PASTA

Ravioles ricotta et épinard sauce verte 

Copeaux de parmesan

Parmesan shavings, spanich and green sauce

24 €

Ravioles aux cèpes et truffes d'été...

Copeaux de parmesan

Parmesan shavings

32 €

Linguine au pesto de basilic et féta

« Quand la Grèce s'invite en Italie »
Linguine pasta with pesto, basil and feta
"when Greece invites itself to Italy"

25 €

Linguine alle Vongole

Vin blanc, échalote, persillade, huile d'olive, palourdes
White wine, shallots, parsley, olive oil, clams

32 €

ACCOMPAGNEMENTS SIDE DISHES

 

9 €

Légumes croquants

Crunchy vegetable 

Frites de patate douce

Sweet potato fries

Salade mixte

Mixed salad

Gratin Dauphinois/Aubergine confite

Gratin dauphinois/Candied eggplant

KIDS (- 10 ANS )

Linguine au pesto / tomate / beurre

Linguine with pesto/tomato/butter

15 €

Steak haché/frites

Mince beef steak/french fries

Filet de poulet croustillant / frites

Breaded crispy chicken fillet/fries

Filet de poisson croustillant/frites

Crispy breaded fish fillet/fries

DESSERTS MAISON

Dôme vanille, coeur fruits rouges & fruits des bois frais

Crumble
Vanilla dome, red fruit heart

12  €

Browkie, chantilly, boule de glace vanille

Browkie, whipped cream, vanilla ice cream

10 €

Duo citronné

Cheesecake au citron, sauce mentholée
Tartelette citron meringuée
Lemon cheesecake, mint sauce
Lemon meringue pie

12 €

Fondant au chocolat

Et sa boule de glace vanille
Fait à la minute (9 minutes au four)
Chocolate fondant made to order 
Vanilla ice cream scoop & whipped cream

10 €

Tiramisu Géant Della Mamma pour 2 personnes

Giant Tiramisu Della Mamma to share

18 €

Café Gourmand 

Gourmet Coffee

10 €

Assiette de fruits de saison

Plate of seasonal fruit

14 €

Plateau de fruits de saison à partager

Seasonal fruit platter

35 €

COUPES GLACÉES

Coupe de glace 1, 2, 3 boules 

Crèmes glacées : Chocolat/Vanille/Pistache / Café / Rhum-Raisin

Sorbets : Citron/Fraise / Framboise / Mangue/Coco

Ice cream : Chocolate/Vanilla/ Pistachio / Coffee / Rum-Grape

Sorbets : Lemon/Strawberry/Raspberry/Mango/Coconut

 4 €, 7 €, 10 €

Dame blanche

3 boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly

3 scoops vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream

12 €

Chocolat Liégeois

3 boules de glace chocolat, chocolat chaud, chantilly

3 scoops chocolate ice cream, hot chocolate, whipped cream

12 €

Café Liégeois

3 boules de glace café, 1 espresso, chantilly

3 scoops coffe ice cream, 1 espresso, whipped cream

12 €

Chacha Delight la coco

2 boules de glace rhum-raisin, 1 boule coco, Rhum-brun, chantilly

2 scoops rum-grape, 1 scoops coconut, Rum, whipped cream

15 €

Colonel

Sorbet citron et vodka

Lemon sorbet and vodka

15 €

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur la carte de notre bar restaurant.

Vous pouvez également privatiser la plage de notre restaurant.

10 boulevard Edouard Baudoin

06160 Juan les Pins

  
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