UNE CUISINE MÉDITERRANÉENNE à Juan les pins

Notre chef vous propose de déjeuner face à la mer pour éveiller vos papilles.

La carte sera définie pour le début de la saison au mois de juin. En attendant, venez découvrir nos plats méditerranéens, préparés avec des produits locaux, à l'ardoise

La carte sera définie pour le début de la saison au mois de Juin. En attendant, venez découvrir nos plats méditerranéens, préparés avec des produits locaux, à l'ardoise

La carte du bar

Apéritifs

Coupe de Champagne L.Roederer Blanc

16 €

Piscine de Champagne L.Roederer Blanc

20 €

Coupe de prosecco

10 €

Piscine de prosecco

12 €

Martini blanc/rouge

7 €

Pastis, Ricard, Cristal

7 €

Campari, Suze, Porto

7 €

Kir vin blanc

8 €

Kir royal

14 €

Cocktails classiques

Mojito : Classique, Fraise. Mangue, Passion
Rhum Carta Bianca, Bicardi anejo cuatro, citron vert, sucre, eau gazeuese

 

 

 

 

 

15 €

 

Moscow / London Mule
Vodka ou Gin Bombay Saphire, Ginger beer, citron vert

Aperol spritz
Aperol, prosecco, eau gazeuse

St Germain Spritz
St germain, prosecco, eau pétillante

Pina Colada
Rhum blanc et brun, jus d'ananas, lait de coco

Americano
Campari, vermouth rouge, eau gazeuse

Gin Basil Smash

Gin, basilic frais, jus de citron vert, sirop de sucre de canne

Bloody mary

Vodka, jus de tomate et de citron, de tabasco, sel de céleri, Worcestershire sauce

Negroni / Mezcal negroni

Gin ou mezcal, compan, vermouth rouge

Espresso martini

Vodka, Kalhua, expresso

Champagne cocktails

Mojito royal
Rhum blanc, citron vert, menthe fraiche, champagne

18 €

Bellini
Purée et liqueur de pèche, champagne

Pink lady
Purée et crème de framboise, champagne

Cocktails création

C'est l'amour à la plage
Vodka, concombre, menthe, citron, limonade

 

 

16 €

 

Ah-ouh, cha cha cha
Saint Germain, Hibisucs, citron vert, menthe

Et mes yeux dans tes yeux
Whisky Tennessee Fire, liqueur d'amaretto, jus de citron,

Sirop de cannelle

Baisers et coquillages
Rhum brun, jus d'ananas, gingembre, sirop de cannelle

Entre toi et l'eau bleue
Whisky, gingembre, citron, sucre

Mocktails

Gin tonic ou London mule sans alcool

 

 

 

12 €

 

 

Spritz sans alcool
Bitter sans alcool, jus de pomme, eau gazeuse

Summer Breeze
Pamplemousse, sirop de tamarin. Ginger beer, concombre,
eau gazeuse

Pomelo mojito
Pamplemousse, menthe, miel, soda agrumes

Virgin Mojito
Citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau gazeuse

Virgin Colada
Sirop de rhum, lait de coco, jus d'ananas

Virgin Chacha
Martini Floréale sans alcool, eau gazeuse, orange, fraiche

Wild mule
Ginger beer, jus de citron vert, sirop de sucre

La Dolce Vita
Basilic, concombre, sirop de citron, th vert, limonade

Les smoothies detox

Je vois la vie en rose
Betterave, carotte, orange, citron, gingembre

 

14 €

Tutto verde
Épinards, concombre, pomme verte, menthe, sucre d'agave

Les milk shakes

Chocolat — Vanille — Framboise – Pistache – Café — Rhum-Raisin – Coco – Mangue – Citron

12 €

Les eaux minérales

Acqua Panna 75cl

 

8 €

 

San Pellegrina 75cl

Les softs

Sirops à l'eau

3,50 €

Diabolo

5 €

Coco - Coca Zéro -  Orangina - Sprite - ice tea

6 €

Citronnade - Schweppes agrum - Perrier

6 €

Fever tree tonic, Mediterranean tonic, ginger beer

6 €

Red Bull

6 €

San Bitter

6 €

Thé glacé Maison

9 €

Jus de fruits

Pressés

Orange, pamplemousse, citron

8 €

Bio en bouteille

 

Orange, pomme, ananas, fraise, abricot, tomate

7 €

Les bières pression

 

25 cl

50 cl

Peroni

5 €

10 €

Panache

5 €

10 €

Monaco

6 €

11 €

Les bières bouteille

Lagunitas IPA

8 €

Leffe Blonde

7 €

Horgaarden

7 €

Corona / Desperados

7 €

Cidre Bio Fils de Pomme Bio

7 €

Boissons chaudes Cafés

Expresso / noisette / décaféine / Café américain

3 €

Noisette

3,50 €

Double expresso / Café crème / cappuccino / Latte

5 €

Café glacé, sirop d'orgeat

7 €

Affogato (boule de glace vanille et expresso)

7 €

Supplément Amaretto 2cl

4 €

Irish Coffee

12 €

Thés bio

English Breakfast

5 €

Earl Grey

Vert

Infusions bio

Camomille

5 €

Verveine

Détox

Digestifs

Bailey's

9 €

Amaretto Disaronno

Jägermeister

Get 27

Get 31

Limoncello

Grappa

Poire

Gin

Bombay Sapphire

9 €

Hendrick's

12 €

Citadelle

14 €

Seedlip Garden 0%

14 €

Monkey 47

16 €

Vodka

Absolut Blue

8 €

Grey Goose

12 €

Rhum

Bacardi carta blanca

8 €

Bacardi carta oro

8 €

Diplomatico reserva Exclusiva

13 €

Santa Teresa 1796

15 €

Pyrat XO Reserve

16 €

Ron Zacapa 23 ans

18 €

Whisky et Bourbon

Jack Daniel's

10 €

Maker's Mark

13 €

Aberlour 12 ans

15 €

Lagavulin 16 ans

16 €

The Matsui Mzunara Cask

18 €

Téquila / Mezcal / Pisco

Tequila silver San Luis

8 €

Cachaca Leblon

8 €

Pisco

10 €

Mezcal

15 €

Tequila Patrón añejo

16 €

Cognac

Hennessy VS

12 €

Hennessy XO

30 €

La carte des vins

Vins rosés

 

>
AOP Côtes de Provence Château Saint Maur, 
 «Maur & More»

34 €

Côtes de Provence «Prestige», Château Minuty

44 €

Côtes de Provence Château Saint Maur, 
 «L’ excellence Cru Classé»

49 €

Côtes de Provence «Rose & Or», Château Minuty

58 €

2021 Côtes de Provence « Château de Selle », Dom. Ott

75 €

Magnums de rosés

2021 Côtes de Provence « Prestige», Château Minuty

90 €

Côtes de Provence Château Saint Maur, «L’ excellence Cru Classé»

102 €

Côtes de Provence « Château de Selle », Dom. Ott

152 €

Vins blancs

Bourgogne « Chardonnay », Olivier Depardon

32 €

Vin Sicilien «Lumà Grillo» Cantina Cellaro

36 €

Côtes de Provence & Prestige», Château Minuty

44 €

Crozes-Hermitage « Papillon», Gilles Robin Bio

46 €

Chablis « Envers de Valmur », Les Malandes

52 €

Sancerre blanc, Domaine du Pré Semelé

56 €

Côtes de Provence « Blanc et Or », Château Minuty

58 €

Saumur Robert et Marcel «Cuvée Exelior»

62 €

Meursault «Clos de Mazeray» Domaine Jacques Prieu

102 €

Vins rouges

Côtes du Rhône « Cuvée Perrin », Perrin & Fils

34 €

Morgon « La Voute Saint-Vincent », LC Desvignes

38 €

Bourgogne « Pinot noir », Caroline Bellavoine

46 €

Crozes-Hermitage « Albéric », Gilles Robin Bio.

52 €

Saint-Emilion Grand Cru, Château Cartier Bio

56 €

Pommard Domaine Armand Heitz

118 €

Les bulles

Prosecco Sensi 

42 €

Louis Roederer brut, Collection 242

98 €

Louis Roederer blanc de blanc millésime 2014

150 €

Laurent-Perrier brut rosé

160 €

Cristal Roederer millésime 2014

290 €

Magnum de champagne

Louis Roederer brut, collection 242

198 €

Vins au verre

Vins rosés

AOP Côtes de Provence Château Saint Maur, «Maur & More»

7 €

Côtes de Provence « Prestige». Château Minuty

10 €

Vins blancs

Bourgogne  Chardonnay, Olivier Depardon

7 €

Côtes de Provence « Prestige», Château Minuty

10 €

Vins rouges

Côtes du Rhône « Cuvée Perrin », Perrin & Fils

7 €

Morgon & La Voûte Saint-Vincent, LC Desvignes

10 €

Les bulles

Prosecco Sensi

10 €

Louis Roederer Brut, collection 242

16 €

la carte des plats

Aperitivo

Mezzes du Liban
Baba ganouch, falafel, 2 brochettes de poulets, 2 keftas de bœuf, houmous, tchoutchouka, pain pita

22 €

Assiette de la Mer

Beignets de sardines, jols frits, tataki de thon, tartine de maquereau, poulpe snacké

25 €

Burrata crémeuse des Pouilles (500gr) à partager

Accompagnée d'un carpaccio de tomates arc-en-ciel,
huile verte et basilic frais
Creamy burrata to share accompanied by a tomato carpaccio, green oil and fresh basil

39 €

Tapas

Frites de panisses ou Patates douce

9 €

Légumes croquants, sauce blanche

9 €

Beignets de fleurs de courgettes, sauce blanche

10 €

Duo de Tchoutchouka et Baba ganouch, pain pita

10 €

Houmous et Falafel, pain pita

10 €

Wraps d'agneau revisités

12 €

Supplément de pain pita

3 €

INSALATA

Salade Romaine

Salade iceberg, tomate, ceuf, parmesan, poulet croustillant, sauce César, croûtons
Iceberg salad, tomato, egg, parmesan, crispy chicken, Caesar sauce, croutons

21 €

Salade Mykonos Polpo

Poulpe, pommes de terre tièdes, échalote, olives noires, tomate séchée, mesclun, persillade, huile verte
Octopus, warm potato, shallot, black olives, dried tomato, mesclun, parsley, green oil

25 €

Salade Méditerranéenne...

Salade mesclun, tomate, cébette, concombre, céleri, poivron, olives, thon mi-cuit, anchois, œuf
Salad, tomato, cebette, cucumber, celery, pepper, olives, semi-cooked tuna, anchovies, egg

26 €

Salade Santorin

Salade iceberg, tomate, œuf, parmesan, crevette torpédo,
sauce César, croûtons
Iceberg salad, tomato, egg, parmesan, torpedo shrimp, Caesar sauce, croutons

22 €

Veggie burger

Steak de falafel, pain sésame, sauce à la menthe et coriandre, oignon, frites de patate douce,
salade
Falafel steak, sesame bread, mint and coriander sauce, onion, sweet potato fries, salad

25 €

CÔTÉ TERRE

Chacha Burger

Boeuf Angus 150gr, pain sésame, oignon, tomate, salade, sauce maison,
frites de patate douce
Angus beef 150gr, sesame bread, onion, tomato, salad, homemade sauce, sweet potato fries

27 €

Brochettes de poulet Chichtaouk au citron confit.

Accompagnées de quinoa aux saveurs d'Orient, sauce menthe et coriandre

Accompanied by quinoa with Oriental flavors, mint sauce and coriander

30 €

Tagliata de boeuf

Boeuf Charolais, houmous, parmesan, légumes croquants et salade
Charolais beef, hummus, parmesan, crunchy vegetables and salad

32 €

Côtelettes d'agneau à la Grecque

Marinade de yaourt, coriandre, cumin, aubergine confite et gratin Dauphinois
Yogurt Marinade, coriander, cumin, candied eggplant and gratin dauphinois

32 €

CÔTÉ MER

Pêche du jour selon arrivage

 1 garniture au choix

1 side of your choice

 

Tartare de saumon exotique et Samoussa de légumes

Avocat, vinaigre de mangue et mangue fraiche, pousses germées bio, câpres, citron vert, combawa, ciboulette, échalote, salade 

Avocado, mango vinegar and fresh mango, organic sprouted shoots, capers, lime, combawa, chives, shallots, salad

25 €

Thon mi-cuit snacké, duo de yuzu et sésame 

Samoussa de légumes et poêlée légumes croquants au soja

Vegetable samoussa and pan-fried crunchy soy vegetables

32 €

Filet de Loup à la Méditerranéenne

Légumes croquants de saison, sauce vierge, pignons

Seasonal roasted vegetables, virgin sauce, pine nuts

30 €

Filet de Loup à la Méditerranéenne

Légumes croquants de saison, sauce vierge, pignons

Seasonal roasted vegetables, virgin sauce, pine nuts

30 €

Poulpe des Cyclades en persillade grillé à la plancha

Légumes croquants de saison, linguine au pesto, salade

Seasonal roasted vegetables, linguine with pesto, salad

39 €

PASTA

Ravioles ricotta et épinard sauce verte 

Copeaux de parmesan

Parmesan shavings

24 €

Ravioles aux cèpes et truffes d'été...

Copeaux de parmesan

Parmesan shavings

32 €

Linguine au pesto de basilic et féta

<< quand la Grèce s'invite en Italie >>

"when Greece invites itself to Italy"

25 €

Linguine alle Vongole

Vin blanc, échalote, persillade, huile d'olive, vongole

White wine, shallots, parsley, olive oil, vongole

30 €

ACCOMPAGNEMENTS SIDE DISHES

 

9 €

Légumes croquants

Crunchy vegetable 

Frites de patate douce

Sweet potato fries

Salade mixte

Mixed salad

Gratin Dauphinois/Aubergine confite

Gratin dauphinois/Candied eggplant

KIDS (- 12 ANS )

Linguine au pesto / tomate / beurre

Linguine with pesto/tomato/butter

15 €

Steak haché/frites

Mince beef steak/french fries

Filet de poulet croustillant / frites

Breaded crispy chicken fillet/fries

Filet de poisson croustillant/frites

Crispy breaded fish fillet/fries

DESSERTS

Pavlova aux fruits rouges 

Pavlova with red fruits

10 €

Browkie, chantilly, boule de glace vanille

Browkie, whipped cream, vanilla ice cream

10 €

Cheesecake au citron, sauce mentholée 

Lemon cheesecake, mint sauce

10 €

Amandier à la crème chiboust et fruits de saison

Almond pie with chiboust cream and seasonal fruit 

10 €

Tiramisu Géant Della Mamma à partager

Giant Tiramisu Della Mamma to share

18 €

Café Gourmand 

Gourmet Coffee

10 €

Assiette de fruits de saison

Plate of seasonal fruit

14 €

Plateau de fruits de saison

Seasonal fruit platter

35 €

COUPES GLACÉES

Coupe de glace 1, 2, 3 boules 

Crèmes glacées : Chocolat/Vanille/Pistache / Café / Rhum-Raisin

Sorbets : Citron/Fraise / Framboise / Mangue/Coco

Ice cream : Chocolate/Vanilla/ Pistachio / Coffee / Rum-Grape

Sorbets : Lemon/Strawberry/Raspberry/Mango/Coconut

4 €, 7 €, 10 €

Dame blanche

3 boules de glace vanille, chocolat chaud, chantilly

3 scoops vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream

12 €

Chocolat Liégeois

3 boules de glace chocolat, chocolat chaud, chantilly

3 scoops chocolate ice cream, hot chocolate, whipped cream

12 €

Café Liégeois

3 boules de glace café, 1 espresso, chantilly

3 scoops coffe ice cream, 1 espresso, whipped cream

12 €

Chacha Delight la coco

2 boules de glace rhum-raisin, 1 boule coco, Rhum-brun, chantilly

2 scoops rum-grape, 1 scoops coconut, Rum, whipped cream

15 €

Colonel

Sorbet citron et vodka

Lemon sorbet and vodka

15 €

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur la carte de notre bar restaurant.

Vous pouvez également privatiser la plage de notre restaurant.

10 boulevard Edouard Baudoin

06160 Juan les Pins

  
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